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CALAMARI FARCITI AI PISELLI
Ecco un secondo piatto profumato, semplice e con la sua delicatezza sicuramente piacerà anche ai bambini che di solito non amano il gusto molto del pesce. Io l’ho sperimentato con i miei nipotini e ho...
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SPAGHETTI ALLA CONTADINA
Gli spaghetti, quanti modi conoscete per prepararli? Questo sicuramente è un metodo veloce, semplice ma di provata squisitezza. Ho utilizzato degli avanzi di cavolfiore, e mescolati alla salsiccia, .....
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POLENTA E BACCALA’
Questo era una volta considerato un piatto povero, della nostra tradizione contadina Marchigiana , che di solito si preparava nei giorni di Vigilia delle feste religiose. Ricordo la famiglia intorno...
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Risotto al profumo di ” scampi e Prosecco “
Avete un’ occasione particolare da festeggiare? Se amate il gusto del pesce e volete preparare un primo piatto che lascerà senza parole i vostri commensali.. vi presento il mio risotto, un matrimonio...
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” PACCHERI ” ALLE SEPPIE
I ” paccheri ” sono un tipo di pasta corta, abbastanza grande, adattissima ai primi piatti con sugo di frutti di mare. INGREDIENTI per 4 persone 500 g di pasta tipo ” Paccheri “ 500 g di seppioline o...
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FILETTO DI TONNO IN SALSA ” MEDITERRANEA “
Volete un secondo piatto gustosissimo, semplice da preparare e anche leggero ? Questo filetto di tonno fa al caso vostro : . INGREDIENTI per 4 persone 4 filetti di tonno di circa 250 g ognuno il succo...
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CODA DI ROSPO AI SAPORI D’AUTUNNO
La ” coda di rospo” o rana pescatrice è un pesce dal gusto delicato e dalla polpa bianca, si presta a molte preparazioni rimanendo comunque sempre estremamente gustoso. Cucinato in questo modo è...
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ZUPPA ALLA CONTADINA ” CECI E CAVOLO NERO “
Un piatto unico buonissimo : ceci e cavolo nero, un insieme di sapori che si sposano perfettamente. Le proprietà del cavolo sono infinite, antinfiammatorio naturale, ricchissimo di ferro, fibre,...
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GNOCCHETTI ALLA ” CREMA DI BROCCOLETTI “E NOCI
Un primo piatto VEGETARIANO sfizioso e dal sapore delicato, preparato con il più tipico delle verdure invernali : i broccoletti ed arricchito ( se non bastasse già ) dalle noci. INGREDIENTI per 4...
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FALAFEL
Vi voglio far conoscere, una ricetta di origine Israeliana: buonissima , vegetariana : I FALAFEL. Sono delle gustosissime polpettine preparate con ceci e profumate con spezie. INGREDIENTI per circa...
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